Gélifiant : végane ou pas ?
? Ambigu
Ça dépend : gélifiant peut être d'origine végétale ou animale selon le fabricant. Algues, fruits… ou gélatine.
D'où vient-il ?
Algues, fruits… ou gélatine. Le mot seul ne dit rien : pectine et agar-agar sont végétaux, la gélatine ne l'est pas. Cherchez le code E qui suit.
Alternatives véganes
Produits précisant pectine (E440) ou agar-agar (E406)
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