Ichtyocolle (isinglass) : végane ou pas ?
✗ Non végane✗ Non végétarien
Non : ichtyocolle (isinglass) n'est ni végane ni végétarien. Colle de vessie natatoire de poisson.
D'où vient-il ?
Colle de vessie natatoire de poisson. Utilisée pour clarifier certaines bières et certains vins. Elle n'apparaît presque jamais sur l'étiquette : c'est un auxiliaire de fabrication.
Alternatives véganes
Bières non filtrées, clarification à la bentonite (argile)
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