Lécithine : végane ou pas ?

? Ambigu

Ça dépend : lécithine peut être d'origine végétale ou animale selon le fabricant. Soja ou tournesol… mais parfois œuf (E322).

D'où vient-il ?

Soja ou tournesol… mais parfois œuf (E322). L'émulsifiant du chocolat. Presque toujours végétale (soja, tournesol), mais la lécithine d'œuf existe : vérifiez la précision entre parenthèses.

Alternatives véganes

Lécithine de soja ou de tournesol (précisée)