Lécithine : végane ou pas ?
? Ambigu
Ça dépend : lécithine peut être d'origine végétale ou animale selon le fabricant. Soja ou tournesol… mais parfois œuf (E322).
D'où vient-il ?
Soja ou tournesol… mais parfois œuf (E322). L'émulsifiant du chocolat. Presque toujours végétale (soja, tournesol), mais la lécithine d'œuf existe : vérifiez la précision entre parenthèses.
Alternatives véganes
Lécithine de soja ou de tournesol (précisée)
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