Commander végane dans un fast-food français, c'est passé en quelques années de « frites et fin de la discussion » à un vrai menu. Mais attention : « veggie » ne veut presque jamais dire végane, et les pièges sont partout. État des lieux vérifié.
McDo : les nuggets qui ont changé la donne
Le vrai événement, ce sont les Veggie McPlant Nuggets, développés avec Beyond Meat à base de protéines de pois, lancés en octobre 2024 dans les quelque 1 560 restaurants français, au même prix et dans les mêmes formats que les McNuggets. Contrairement aux essais veggie précédents de l'enseigne, ils sont entrés à la carte permanente, et la France a été le premier marché mondial à les proposer partout. La recette est végétale, mais renseigne-toi en restaurant sur la friture et les sauces : toutes ne sont pas véganes. Le McVeggie et les wraps veggie de la carte restent, eux, végétariens (pas véganes).
Burger King : beaucoup de veggie, peu de végane
Burger King France est l'enseigne la plus fournie en burgers végétariens : le Veggie King est à la carte permanente et les grands classiques existent en version veggie (Veggie Whopper, Veggie Steakhouse et d'autres selon les périodes), avec une galette végétale qui imite la viande. Le hic : tels que servis, ces burgers contiennent généralement du fromage ou des sauces à l'œuf. Un Veggie Whopper commandé sans mayonnaise s'approche du végane, mais l'enseigne ne le garantit pas (cuisson et contamination croisée). On est donc sur du « végane possible » plutôt que du végane certifié.
KFC : le paradoxe le plus drôle du rayon
KFC France a lancé son premier burger végétarien, le Colonel Original Veggie, avec un filet pané à base de protéines de champignon (végétarien, mais pas végane). Et puis il y a ce twist savoureux : l'enseigne a intégré le bacon végétal de La Vie dans plusieurs burgers… au poulet. Le bacon est végane, le burger autour ne l'est pas du tout. Symbole parfait de la transition en cours. La collab' en dit long sur la percée de La Vie.
Et les autres ?
Quick propose un burger veggie (fromage fondu au menu, donc végétarien). Chez les pizzas, Domino's et ses concurrents français n'affichent pas, à date, d'offre végane claire (pas de fromage végétal au menu national), la marge de progression est immense. Aux dernières nouvelles, aucune grande chaîne française ne propose un burger certifié 100 % végane de bout en bout, sauces et cuisson comprises.
Le réflexe qui sauve : demander la composition en caisse, exiger « sans mayo, sans fromage », et considérer la friture partagée comme un choix personnel. Les kiwis les plus stricts le savent : le fast-food français est presque végane-compatible. Presque.
